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利益驱使下的早熟葡萄 五个方面来辨别

作者:芜湖大地农副产品批发市场管理有限责任公司 日期:2013/1/16 8:43:59
导读:《利益驱使下的早熟葡萄》经本报昨日独家报道后,引发强烈反响,被多家网站争相转载。省农业厅相关人士表示,已派专人前去调查处理此事。那么,消费者如何辨别葡…

 《利益驱使下的早熟葡萄》经本报昨日独家报道后,引发强烈反响,被多家网站争相转载。省农业厅相关人士表示,已派专人前去调查处理此事。那么,消费者如何辨别葡萄是真熟还是催熟呢?专家为您支招。
  
消费者拒绝催熟葡萄商家称降价也卖不动

    “我在今天的《三秦都市报》上看到一则很震撼的新闻,提前上市的好多葡萄是用催熟剂催熟的。那些商家真的是太过分了,为了一己私利,就可以危害消费者的健康吗?”在明德门附近一家水果店买西瓜的张女士说,虽然自己喜欢吃葡萄,但是现在不买了,等到8月份葡萄真正成熟时再买。市民王女士也说:“如果商家都用这种方式来欺骗消费者,那么最终会得到惩罚的。从‘乙烯利催熟’到‘冬蕉’与‘春蕉’的重叠上市,今年海南的香蕉价格暴跌让不少蕉农血本无归,这已经向商家敲响了警钟!

    该店的老板向记者表示,提前上市的葡萄昨天卖不动了,不少人说这些葡萄很可能是催熟的。小南门附近的水果摊摊主也表示,提前上市的葡萄昨天开始不好卖了,一斤从4.5元降到3元钱也卖不动;笸蚣页械墓ぷ魅嗽北硎,葡萄不好卖。

是否用了催熟剂五个方面来辨别

    那么,如何来辨别葡萄是真熟还是催熟呢?西安市农业培训中心高级农艺师张创新向记者表示,西安市有早熟的葡萄品种,比如红旗特早玫瑰、夏黑无核、京秀、早红提,这些品种现在已经成熟上市。大量的葡萄在7月底8月初上市,比如户太8号、巨峰、藤稔等,8月底上市的有红玫瑰。

    消费者可以通过五个方面来辨别葡萄是否用了催熟剂。首先,了解葡萄品种的正常成熟期;其次,查看颜色,如果一串葡萄里,颗粒颜色深浅不一,能区分熟的和不熟的,说明这串葡萄没有经过催熟。如果每一颗都是熟的,颜色很深且亮晶晶的,就很可能是催熟的;第三,正常的葡萄果粉均匀,使用催熟剂的葡萄表面有明显的药斑;第四,尝品质,以户太8号为例,这是甜酸型以甜为主的葡萄,如果酸度高,表示未成熟,正常的果实含糖量在15%-17%;第五,看果梗,正常的葡萄果梗部分颜色新鲜,催熟的果梗部分颜色变暗、发干。专家建议,吃水果时尽量食用应季水果,应首选本地时令产品,洗净后用淡盐水泡泡,最好是去皮后食用。

 

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